醸す森[kamosu mori]１泊２食付きスタンダードプラン

醸す森は、松之山温泉街から車で10分ほどの山の中に佇む小さなお宿。 酒の宿玉城屋の姉妹館として2020年10月新たなスタートを切りました。
ここにしかない「食・酒・自然」と楽しみ、あなた自身を醸してみませんか？
こちらはご宿泊に、朝食、夕食がついたプランになります。

【夕食】
併設の『醸す森バル』にてフランス料理のコースをご用意いたします。 自ら山にも入る地元を知り尽くした福原シェフによる新潟食材を使ったお料理をお楽しみください。 （一例）アミューズ、前菜１、前菜２、スープ、メイン、自家製パン、デザート

ディナーのお時間を2部制とさせて頂きます。ご予約時の先着順にてお席をご用意させていただきます。
＜第１部　18：00～　／　第２部　19：30～＞ ※予約状況によってはご希望のお時間に沿えない場合がございます。

【お酒】
（別途料金がかかります） ソムリエがセレクトしたワインや、酒蔵と共同開発したオリジナル日本酒など常時100種類以上をご用意しております。
オススメはお食事一皿ごとに一つのお酒やワインを楽しむ「ペアリングコース」。 気分にあわせてお楽しみください。

【朝食】
醸す森がある松之山黒倉地域のお母さんたちが作る「黒倉朝ごはん」をご用意致します。 醸す森の地下で作られている自家製の熟成味噌のお味噌汁、地元黒倉で作られている従来品種のこしひかり、 近くの畑で収穫された地野菜を使った小鉢。どこか懐かしさも感じていただけるお料理です。 森を望むダイニングでお楽しみください。

【醸す森バル】
◆ 営業時間　17：30～21：30（ラストオーダー20：45）
✯ご宿泊の方限定で16：00よりお得にドリンクを楽しめるハッピーアワーも絶賛開催中です♪

【お酒を楽しむ】～お気に入りの日本酒との出逢い～

新潟のお酒の魅力を知っていただきたい！ こちらのプランはあえてお料理との相性は考えず、お酒を楽しむことを中心に考えた「のんべえさんのためのプラン」です。 フレンチをつまみに、色々な日本酒をお楽しみください。

今、ここでしか飲めない限定酒を中心に９種類（２合半程度）をお楽しみいただきます。 醸す森と酒蔵さんで共同開発したここでしか飲めないフルーティーな日本酒、新潟らしいすっきり辛口のお酒、香り高いフルーティーでワインのようなお酒、旨味の強い無濾過生原酒、なかなか流通していない20年以上をかけて熟成した長期熟成酒など、幅広い中からそのときオススメの日本酒を振れ幅大きくご用意いたします。 ご自身でお好みのお酒を探してみてください。

【夕食】
併設の『醸す森バル』にてフランス料理のコースをご用意いたします。 自ら山にも入る地元を知り尽くした福原シェフによる新潟食材を使ったお料理をお楽しみください。
（一例）アミューズ、前菜１、前菜２、スープ、メイン、自家製パン、デザート

ディナーのお時間を2部制とさせて頂きます。ご予約時の先着順にてお席をご用意させていただきます。
＜第１部　18：00～　／　第２部　19：30～＞ ※予約状況によってはご希望のお時間に沿えない場合がございます。

【お酒】
新潟地酒９種類（２合半程度）をおちょこでご用意。

※注意事項 日本酒とお料理にも相性がございます。 日本酒を振れ幅大きくご用意する分、相性が悪い組み合わせも含まれております事、あらかじめご理解をお願いします。

【朝食】
黒倉地域のお母さんたちが作る「黒倉朝ごはん」をご用意致します。 醸す森の地下で作られている自家製の熟成味噌のお味噌汁、地元黒倉で作られている従来品種のこしひかり、 近くの畑で収穫された地野菜を使った小鉢。 どこか懐かしさも感じていただけるお料理です。 森を望むダイニングでお楽しみください。

黒倉の棚田！田んぼ体験

醸す森の北西には黒倉最大規模の棚田が広がっています。
田んぼは全て天水田と呼ばれる水を雪解け水や雨水など自然の恵みのみで賄っている田んぼです。
大自然の中で田んぼ体験してみませんか？お昼ご飯は地元のお母さんが作った料理をご用意いたします。
田植え　5月中旬〜6月中旬 （税込2,500円/1人)
稲刈り　9月上旬〜10月下旬 （税込2,500円）/1人)